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Les Bergeries de Ponderach, route de Narbonne,  34220 Saint-Pons de Thomières, Hérault, France
Réservations tél: (33) 04 67 97 02 57, (We speak fluently english!)
Fax: (33) 04 67 97 29 75.   Courriel / e-mail : bergeriesponderach@wanadoo.fr

Incontournables
Route des lacs

Courniou

St Pons de Thomières

La ville est née de la réunion de deux cités. Le site a été occupé dès la fin du néolithique. Puis, les habitants ont délaissé les grottes pour installer leurs habitations près de la source du Jaur et fonder Thomières. Au 10ème siècle, le Comte de Toulouse, Raymond Pons, a installé une abbaye sur l’autre rive du Jaur. Une cité s'est alors établie peu à peu autour de l'édifice fortifié et a pris le nom de Saint Pons en hommage au fondateur. La ville est ensuite devenue une des plus influentes et prospères du diocèse, et a trouvé son apogée aux 17eme et 18eme siècles grâce à des industries aujourd'hui disparues, liées à l'abondance d'eau et de bois (textile, cuir, etc.)

De ce passé historique riche, il reste la cathédrale qui juxtapose les styles et abrite des orgues classés. Le musée de la préhistoire permet d'apprécier les vestiges des civilisations disparues du pays de Thomières et particulièrement de très caractéristiques statues menhirs.
Les ruelles, les maisons, les restes de fortifications, les Portes, et le Pont Notre Dame qui relie Saint Pons et Thomières, permettent de se faire une idée précise de ce qu'ont été la vie et l'activité de l'ancienne ville.

Lacaune

Lacaune, c'est avant tout une affaire d'hommes, de caractère et de convivialité. Longtemps isolés par le climat et par des vallonnements qui communiquent mal entre eux, les gens de ce pays ont développé un sens aigu de l'entraide et de la noble hospitalité. L'abondance d'eau et de bois, la rigueur de l'hiver et une tradition d'élevage de haute tenue ont permis de temps immémoriaux aux fermiers du "plateau" de se constituer un savoir faire inégalable dans la confection de charcuterie du niveau de celle d'Aoste ou de Serrano (même si elle est moins connue). Ils ont su à merveille utiliser les richesses locales que sont le cèpe la truite et l'écrevisse.

Sport et nature

Bénéficiant de la présence de trois immenses lacs artificiels aménagés, Lacaune est une station verte dont l'avenir est maintenant tracé dans le tourisme et les sports de  loisirs. La base nautique et la plage surveillée du lac de la Raviège autorisent toutes les disciplines de natation, de voile et de glisse en tout genre. Pour les plus sages, une multitude de pistes pédestres, équestres ou cyclistes tracées dans les forêts de hêtres et de résineux avoisinantes, sont accessibles quel que soit le niveau. Le plateau du Somail, les monts de l’Espinouse et de Lacaune sont des "déserts" à découvrir. La forêt et l'eau se mêlent pour offrir un pays propice à la découverte de la nature. Deux influences climatiques se rencontrent et se fondent sur cet Eden élevé: celle de la Méditerranée qui apporte le soleil et celle de l'Atlantique qui assure l'abondance d'eau et de verdure.

Et beaucoup plus encore ...

 

Charcuterie de Lacaune

Monts de Lacaune

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Sidobre

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Les Bergeries de Ponderach font partie des Châteaux et Hôtels de France


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